Arquivo da tag: margarina

Cebolinhas caramelizadas

Cebolinhas caramelizadas

Ingredientes:
750g de cebolinhas
75g de margarina
3 colheres (sopa) de açúcar
sal q.b.

Modo de fazer:
Ponha as cebolinhas em um tacho e cubra com água. Deixe ferver por 5 minutos em fogo alto. Escorra a água quase toda. Junte a margarina o sal e o açúcar. Tape o tacho e deixe cozinhar por mais 10 minutos em fogo forte. Retire a tampa e deixe cozinhar até que o molho caramelize (aproximadamente 20 minutos). Sirva para acompanhar carnes ou peixes generosos.

Bolo de laranja

Bolo de laranja

Ingredientes:
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de margarina (190g)
5 gemas
½ xícara (chá) de suco de laranja
2 colheres (sopa) de raspas de laranja
2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de fermento em pó
5 claras em neve

Modo de fazer:
Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de buraco e forre com papel-manteiga.

Bata o açúcar com a margarina até espumar. Sem parar de bater, junte as gemas, o suco de laranja e as raspas. Adicione a farinha peneirada com o fermento, e por último, as claras em neve mexendo delicadamente. Leve ao forno por aproximadamente 50 minutos. Desenforme ainda morno.

Dicas: As colheres usadas nesta receita são rasas e a xícara usada tem capacidade de 200 ml. Este bolo é ótimo para o lanche acompanhado de chá ou café com leite.

Torta integral de banana

Ingredientes:
5 bananas-nanicas cortadas em fatias finas
3 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
2 tabletes de margarina culinária derretida
2 xícaras de farinha de trigo integral
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo:
Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC). Unte uma assadeira retangular grande (40x28cm) e polvilhe com açúcar. Faça camadas com as bananas forrando todo o fundo da assadeira. Reserve.

Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o leite, a margarina a farinha e o fermento até obter uma massa homogênea.
Despeje a massa na assadeira reservada e leve ao forno por 40 minutos ou até que espetando um palito, este saia limpo. Espere esfriar, desenforme e sirva em seguida.

Dica: Substitua as 2 xícaras de açúcar por 1 xícara (chá) e 1/4 de adoçante culinário. Polvilhe as rodelas de banana com canela antes de colocar a massa.

Molho branco

Ingredientes:
2 colheres (sopa) de margarina
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 xícaras (chá) de leite fervente
1 colher (café) de sal
1/2 colher (café) de noz-moscada (opcional)

Modo de preparo:
Ponha a margarina numa caçarola e leve ao fogo. Quando a margarina derreter, polvilhe a farinha de trigo e mexa até que ela adquira um leve tom dourado.
Acrescente o leite pouco a pouco, mexendo bem após cada adição para não empelotar.
Tempere com o sal e a noz-moscada e deixe ferver por mais uns dois minutos.

Dica: Sirva acompanhando legumes, peixes e massas gratinados ou use-o como básico para outros molhos.