Salada de abacate com lima

Ingredientes:
1 alface de folhas verdes e roxas
1 maço (pequeno) de rúcula
4 cebolinhas-verdes aos cubinhos
5 tomates às rodelas
25 g de nozes picadas (opcional)
2 abacates
1 colher (sopa) de suco de limão
Molho de lima:
1 colher (sopa) de suco de lima
1 colher (sopa) de mostarda tipo Dijon
1 colher (sopa) de natas acidificadas
1 colher (sopa) de salsa fresca picadinha
3 colheres (sopa) de azeite
1 pitadinha de açúcar
sal q.b.
pimenta-do-reino q.b

Modo de preparo:
Lave e escorra a alface e a rúcula. Pique todas as folhas e disponha-as no fundo da saladeira (grande). Junte as cebolinhas-verdes, os tomates e as nozes.

Descasque e corte-os finamente em fatias ou aos cubos. Pincele os abacates com o suco de limão para evitar a descoloração, a seguir transfira para a saladeira. Misture com cuidado.

Para fazer o molho, coloque todos os ingredientes num vidro com tampa e agite bem. Borrife a salada com este preparado e sirva imediatamente.

Dica: Serve 6 pessoas. Para acidificar as natas use uma colher de sopa de suco de limão. Eu gosto muito de usar natas da marca Piá que se acham com facilidade em qualquer supermercado.

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