Ingredientes:
4 ovos
280g de açúcar
160ml de óleo vegetal
260g de farinha de trigo
100g de cacau em pó
1 colher (chá) de fermento químico
160ml de água quente

Modo de preparo:
Num recipiente misture os ovos e o açúcar e depois o óleo. Bata com uma vara de arames só até incorporar tudo. Junte a farinha, o fermento e o cacau em pó, e mexa novamente. Por fim, envolva delicadamente a água quente, até obter uma massa com uma consistência uniforme.
Verta a massa numa forma untada com manteiga polvilhada com farinha ou cacau em pó. Leve ao forno preaquecido a 180°C de 40 a 45 minutos (o tempo no forno vai depender do tipo e do tamanho da forma, por isso controle a cozedura espetando um palito na massa e verificando se sai seco). Depois de cozido, retire do forno e desenforme passados alguns minutos para uma rede.

Calda de chocolate para regar o bolo

Ingredientes:
3 xícaras (chá) de água
1 xícara (chá) de cacau em pó
3 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo:
Em uma panela, misture todos ingredientes e leve para ferver, mexendo sempre. Assim que iniciar a fervura, desligue o fogo. Espere amornar antes de regar o bolo.

Cobertura de ganache de chocolate

Ingredientes:
400g de chocolate
200ml creme de leite

Modo de preparo:
Aquecer o creme de leite em banho-maria sem deixar ferver e vertê-lo sobre o chocolate bem picado. Deixar repousar uns minutos e mexer com uma colher até o chocolate derreter e o creme estar liso e uniforme. Usar sempre na proporção de 2 para 1, ou seja, 200g de chocolate e 100g de creme de leite.

Dicas: para o bolo uso sempre óleo de canola. Costumo usar 130ml de água e 30ml de café dos 160ml. Uso para a ganache duas barras de chocolate meio amargo e duas barras de chocolate ao leite.