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Bolo de aveia com banana

Aveia e Banana
Bolo de aveia com banana

Ingredientes:
250g de banana amassada (aproximadamente 3 bananas)
2 colheres (chá) de canela em pó
2 colheres (sopa) de suco de limão
3 ovos
1 pitada de sal
1/3 de xicara (chá) de óleo de canola
1/3 xicara (chá) de adoçante culinário ou açúcar mascavo
1 xicara (chá) de farelo de aveia
1/3 de xicara (chá) de amido de milho
¼ de xicara (chá) de uva passa
¼ xicara (chá) de nozes picadas (opcional)
1 colher (sopa) de fermento químico

Modo de preparo:
Unte e enfarinhe uma forma de buraco de 22 cm aproximadamente. Pré-aqueça o forno a 180º C.
No liquidificador coloque as bananas, a canela, o suco de limão, os ovos, o sal, o óleo e o adoçante bata ligeiramente apenas para incorporar os ingredientes.
Numa tigela coloque a mistura do liquidificador, acrescente a farelo de aveia, o amido de milho, a uva passa, as nozes e misture ligeiramente. Por fim, acrescente o fermento e volte a
misturar delicadamente. Leve ao forno por aproximadamente 45 minutos.

Dicas: Limão Cravo dá um sabor especial a esta receita. Envolva as passas em farinha de arroz para não grudarem no fundo da forma. Você pode usar farinha de aveia, mas a textura do bolo
ficará menos airada.

Pão de aveia Quaker

Clique na imagem para ver mais detalhes.

Ingredientes:
2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
2 ½ xícaras (chá) de farinha de aveia
1 tablete de fermento fresco biológico
½ colher (sopa) de açúcar
1 ovo
½ xícara (chá) de margarina
½ colher (sopa) de sal
1 gema

Modo de preparo:
Junte as farinhas e o fermento esfarelando-o com os dedos, e misture bem. Acrescente o açúcar, o ovo, a margarina e o sal e misture novamente.

Adicione aos poucos 1 ¼ de xícara (chá) de água, em temperatura ambiente, e sove a massa por 15 minutos até ficar macia e lisa. Se necessário, acrescente mais água ou farinha de trigo para a massa atingir o ponto mencionado. Deixe a massa descansar por 30 minutos em uma vasilha untada com óleo e coberta com filme plástico.

Com um rolo, abra a massa em uma superfície enfarinhada até obter um retângulo de 25 x 19 cm. Enrole-a como um rocambole. Deixe a massa crescer em uma forma de bolo inglês (9,5 X 21) untada com óleo e enfarinhada coberta com filme plástico até dobrar de volume (cerca de 50 minutos em ambiente quente).

Finalize pincelando a superfície da massa com a gema de ovo ligeiramente batida e polvilhe com um pouco de farinha de aveia. Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que a superfície fique dourada.