{"id":356,"date":"2009-02-25T13:30:49","date_gmt":"2009-02-25T16:30:49","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/uruguai\/?p=356"},"modified":"2009-03-18T11:13:15","modified_gmt":"2009-03-18T14:13:15","slug":"comer-e-beber","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/uruguai\/2009\/02\/comer-e-beber\/","title":{"rendered":"Comer e beber"},"content":{"rendered":"<div id=\"attachment_378\" style=\"width: 150px\" class=\"wp-caption alignright\"><a title=\"Churrasqueira t&iacute;pica uruguaia (restaurante El Palenque)\" href=\"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/uruguai\/files\/churrasqueira-el-palenque3.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-378\" class=\"size-full wp-image-378\" src=\"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/uruguai\/files\/churrasqueira-el-palenque2.jpg\" alt=\"\" width=\"140\" height=\"196\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-378\" class=\"wp-caption-text\">Churrasqueira t\u00edpica uruguaia (Restaurante El Palenque)<\/p><\/div>\n<p>Carnes e vinhos resumem a excel\u00eancia local. As carnes, tanto de boi, vitela, ou cordeiro, s\u00e3o especiais, e eles tamb\u00e9m sabem ass\u00e1-las na brasa muito bem! Os &#8220;asados&#8221; uruguaios s\u00e3o feitos com lenha, que \u00e9 queimada numa lateral da churrasqueira, produzindo a brasa que ser\u00e1 transferida para debaixo da grelha onde ser\u00e3o assadas as carnes.<\/p>\n<p>O Uruguai produz vinhos divinos e access\u00edveis (95 milh\u00f5es de litros produzidos ali anualmente). \u00c9 hoje o principal reduto da uva Tannat, origin\u00e1ria da Fran\u00e7a, de sabor forte, que acompanha muito bem qualquer carne.<\/p>\n<p>Os produtos agr\u00edcolas s\u00e3o outra alegria para o paladar. Frutas, legumes e verduras t\u00eam sabores marcantes. Os latic\u00ednios e seus derivados tamb\u00e9m se destacam pela qualidade.<\/p>\n<p>O que faz falta? Mais elabora\u00e7\u00e3o na combina\u00e7\u00e3o desses produtos b\u00e1sicos fant\u00e1sticos. O Uruguai ainda tem um longo caminho a percorrer em termos gastron\u00f4micos: os restaurantes oferecem card\u00e1pios muito semelhantes, pratos sem criatividade, e com uma apresenta\u00e7\u00e3o pobre.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Carnes e vinhos resumem a excel\u00eancia local. As carnes, tanto de boi, vitela, ou cordeiro, s\u00e3o especiais, e eles tamb\u00e9m sabem ass\u00e1-las na brasa muito bem! Os &#8220;asados&#8221; uruguaios s\u00e3o feitos com lenha, que \u00e9 queimada numa lateral da churrasqueira, &hellip; <a href=\"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/uruguai\/2009\/02\/comer-e-beber\/\">Continuar lendo <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[1166],"tags":[1433,1434,1432,1431],"class_list":["post-356","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-informacoes","tag-beber","tag-churrasqueira","tag-comer","tag-el-palenque"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/uruguai\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/356","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/uruguai\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/uruguai\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/uruguai\/wp-json\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/uruguai\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=356"}],"version-history":[{"count":26,"href":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/uruguai\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/356\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":456,"href":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/uruguai\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/356\/revisions\/456"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/uruguai\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=356"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/uruguai\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=356"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/uruguai\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=356"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}