{"id":98,"date":"2009-01-09T16:00:40","date_gmt":"2009-01-09T19:00:40","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/?p=98"},"modified":"2018-10-03T16:45:40","modified_gmt":"2018-10-03T19:45:40","slug":"mhalabie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/mhalabie\/","title":{"rendered":"Mhalabie"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/p>\n

Ingredientes:<\/strong>
\n1 litro de leite
\n\u00bd x\u00edcara (ch\u00e1) de farinha de arroz
\n1 x\u00edcara (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar (ou \u00be de x\u00edcara (ch\u00e1) de
\nado\u00e7ante culin\u00e1rio
\n2 pedrinhas de miski (opcional)
\n1 colher (caf\u00e9) de \u00e1gua de flor de laranjeira
\nam\u00eandoas torradas (picadas ou em lascas) ou pistache
\nCalda:<\/em>
\n150 g de damascos
\n1 x\u00edcara (ch\u00e1) de \u00e1gua
\n\u00bc de x\u00edcara (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar (ou 3 colheres de sobremesa de gel\u00e9ia de damasco diet).<\/p>\n

Modo de preparo:<\/strong>
\nPeneire o a\u00e7\u00facar (ou ado\u00e7ante) com a farinha de arroz, acrescente metade do leite (frio) e misture bem, deixe repousar por 20 minutos. Acrescente o leite restante e volte a misturar bem, coloque a mistura em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo regularmente at\u00e9 que ferva. Ferva por 5 minutos em fogo baixo mexendo muito bem. Amasse as pedrinhas de miski entre duas colheres para transform\u00e1-las em p\u00f3, misture a \u00e1gua de flor de laranjeira e acrescente ao mingau j\u00e1 fora do fogo. Misture bem e despeje em forminhas individuais ou em um prato grande. Leve \u00e0 geladeira. Prepare a calda picando os damascos grosseiramente e colocando-os em uma panela com a \u00e1gua e o a\u00e7\u00facar (ou a gel\u00e9ia). Leve \u00e0 fervura at\u00e9 o a\u00e7\u00facar (ou a gel\u00e9ia) dissolver. Apague o fogo e deixe esfriar. Cubra os mhalabies com a calda e salpique com am\u00eandoas picadas.<\/p>\n

Dica:<\/strong> Miski \u00e9 uma resina arom\u00e1tica e pode ser encontrada em casas de produtos \u00e1rabes. A \u00e1gua de flor de laranjeira tamb\u00e9m \u00e9 encontrada nas mesmas lojas. Pode-se substituir as am\u00eandoas por pistache. Como tenho restri\u00e7\u00f5es a a\u00e7\u00facar em casa, sempre preparo o Mhalabie com ado\u00e7ante e gel\u00e9ia diet na calda. Tamb\u00e9m se pode apenas ferver os damascos com uma colher de ado\u00e7ante e usar a calda<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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