{"id":875,"date":"2009-05-25T17:42:41","date_gmt":"2009-05-25T20:42:41","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/?p=875"},"modified":"2009-12-09T10:57:00","modified_gmt":"2009-12-09T13:57:00","slug":"massa-para-risoles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/massa-para-risoles\/","title":{"rendered":"Massa para rissoles"},"content":{"rendered":"<p><strong>Ingredientes:<\/strong><br \/>\n500g de farinha de trigo<br \/>\n1 colheres (sopa) de manteiga<br \/>\n1\/2 litro de leite integral<br \/>\n1 tabletes de caldo de galinha<br \/>\n1 colher (caf\u00e9) de sal<\/p>\n<p><strong>Modo de preparo:<\/strong><br \/>\nPonha o leite para ferver com a manteiga, o caldo de galinha e o sal. Quando ferver, acrescente a farinhas aos poucos e mexa at\u00e9 a massa soltar da panela completamente.  Coloque a massa em uma superf\u00edcie onde possa trabalh\u00e1-la, assim que lhe puder por as m\u00e3os, amassando-a at\u00e9 que esfrie.<\/p>\n<p>Abra-a at\u00e9 uma espessura de 7 mm com um rolo. Corte os rissoles em c\u00edrculos com um cortador ou uma x\u00edcara. Coloque um pouco do recheio escolhido e dobre ao meio, dando formato de meia-lua, lembrando de apertar bem nas bordas para evitar que abra ao fritar.<\/p>\n<p>Empane os rissoles (antes de fritar) da seguinte maneira: Em um prato fundo bata dois ovos com uma x\u00edcara de leite. Em outro prato fundo ponha a 1 pacote (500 g) de farinha de rosca. Passe os rissoles primeiro na mistura de ovos e leite e depois na farinha de rosca.<\/p>\n<p>Em uma panela funda, ponha uma quantidade de \u00f3leo que cubra os rissoles, deixe esquentar bem e s\u00f3 ent\u00e3o coloque os salgados, com cuidado, com o aux\u00edlio de uma escumadeira. Eles estar\u00e3o prontos quando estiverem dourados. Deixe escorrer em uma travessa forrada com papel toalha. Sirva quente. Esta quantidade de massa faz aproximadamente 25 rissoles de 8 cm.<\/p>\n<p><strong>Dica:<\/strong> <em>Quanto mais fina a massa, mais delicada fica para se trabalhar, mas sua consist\u00eancia fica mais agrad\u00e1vel ao paladar. Para grudar bem as bordas, evitando que se abram ao firtar passe o dedo molhado antes de apertar. Frite sempre os rissoles em temperatura ambiente. Se estiverem congelados ou gelados eles v\u00e3o se partir deixando o sabor, a textura e a apar\u00eancia comprometidos.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes: 500g de farinha de trigo 1 colheres (sopa) de manteiga 1\/2 litro de leite integral 1 tabletes de caldo de galinha 1 colher (caf\u00e9) de sal Modo de preparo: Ponha o leite para ferver com a manteiga, o caldo de galinha e o sal. Quando ferver, acrescente a farinhas aos poucos e mexa at\u00e9 &hellip; <a href=\"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/massa-para-risoles\/\" class=\"more-link\">Continue lendo <span class=\"screen-reader-text\">Massa para rissoles<\/span> <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":14,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[1022],"tags":[1750,1473,1751,1752,1753],"class_list":["post-875","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-massas","tag-farinha-de-trigo","tag-massa","tag-risoles","tag-rissois","tag-rissoles"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/875","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/wp-json\/wp\/v2\/users\/14"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=875"}],"version-history":[{"count":14,"href":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/875\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1124,"href":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/875\/revisions\/1124"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=875"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=875"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=875"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}