{"id":745,"date":"2009-03-18T23:21:46","date_gmt":"2009-03-19T02:21:46","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/?p=745"},"modified":"2009-03-18T23:31:17","modified_gmt":"2009-03-19T02:31:17","slug":"pao-doce-natalino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/pao-doce-natalino\/","title":{"rendered":"P\u00e3o doce natalino"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/p>\n

Ingredientes:<\/strong>
\n200g de manteiga
\n2 colheres (ch\u00e1) de \u00f3leo para pincelar
\n2 gemas para pincelar
\n1\u00bd x\u00edcara (ch\u00e1) (300g) de frutas cristalizadas picadas
\n1 x\u00edcara (ch\u00e1) de uva passa preta embebida em 3 colheres (sopa) de rum
\n\u00bd colher (sopa) de raspas de casca de lim\u00e3o
\n5 ovos
\n1 kg de farinha de trigo peneirada
\n3 colheres (sopa) de a\u00e7\u00facar
\n5 tabletes (75 g) de fermento biol\u00f3gico
\n1 lata de leite condensado
\n1 colher (ch\u00e1) de ess\u00eancia de panetone (opcional)<\/p>\n

Modo de preparo:<\/strong>
\nBata a manteiga, adicione o leite condensado e a ess\u00eancia de panetone, bata at\u00e9 obter um creme homog\u00eaneo. Reserve. Misture o fermento, o a\u00e7\u00facar, duas colheres (sopa) de farinha e tr\u00eas colheres (sopa) de \u00e1gua morna, at\u00e9 formar uma massa semelhante \u00e0 de panqueca. Junte os ovos, as raspas de lim\u00e3o e acrescente, aos poucos, tr\u00eas x\u00edcaras (ch\u00e1) de farinha de trigo, mexendo sempre com colher de pau, ap\u00f3s cada adi\u00e7\u00e3o. Misture o creme de manteiga reservado e, ent\u00e3o, mais tr\u00eas x\u00edcaras (ch\u00e1) de farinha de trigo. <\/p>\n

Cubra e deixe a massa crescer em lugar aquecido at\u00e9 dobrar de volume. Enfarinhe uma superf\u00edcie lisa, coloque a massa e comece a trabalh\u00e1-la, incorporando a farinha da superf\u00edcie (use a farinha restante). <\/p>\n

Sove a massa, at\u00e9 formar bolhas e a superf\u00edcie ficar lisa. Abra com as m\u00e3os formando um ret\u00e2ngulo e espalhe a fruta cristalizada e as uvas passas escorridas. Enrole como um rocambole e corte em peda\u00e7os para colocar nas f\u00f4rmas untadas com manteiga. Encha at\u00e9 dois ter\u00e7os com a massa. <\/p>\n

Cubra-as e deixe-as descansar em local aquecido, por cerca de meia hora, para que cres\u00e7am. Fa\u00e7a cortes em cruz sobre a superf\u00edcie do p\u00e3o e pincele com as gemas batidas com o \u00f3leo. Leve ao forno m\u00e9dio (180\u00baC) pr\u00e9-aquecido e asse por cerca de 15 minutos. Diminua a temperatura do forno para 150\u00b0C e deixe por mais 45 minutos, totalizando 1 hora.<\/p>\n

Dica:<\/strong> Regue o p\u00e3o depois de assado e ainda quente, com duas colheres (sopa) de geleia de p\u00eassego fervidas em uma x\u00edcara (ch\u00e1) de \u00e1gua. <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ingredientes: 200g de manteiga 2 colheres (ch\u00e1) de \u00f3leo para pincelar 2 gemas para pincelar 1\u00bd x\u00edcara (ch\u00e1) (300g) de frutas cristalizadas picadas 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de uva passa preta embebida em 3 colheres (sopa) de rum \u00bd colher (sopa) de raspas de casca de lim\u00e3o 5 ovos 1 kg de farinha de trigo peneirada … Continue lendo P\u00e3o doce natalino<\/span> →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":14,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[1048],"tags":[1437,1045,1436],"class_list":["post-745","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-paes","tag-fruta-cristalizada","tag-pao","tag-uva-passa"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/745","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/wp-json\/wp\/v2\/users\/14"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=745"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/745\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":754,"href":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/745\/revisions\/754"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=745"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=745"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=745"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}