![\"\"](\"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/files\/bacalhau_belmonte_300.jpg\")
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Ingredientes:<\/strong> Modo de preparo:<\/strong> Quando o bacalhau estiver cozido, deixe reduzir ligeiramente a \u00e1gua. Com o fog\u00e3o desligado, junte os ovos picados, as azeitonas fatiadas e o leite com a Maizena j\u00e1 dissolvida, mexa muito bem e leve ao fogo at\u00e9 que a Maizena engrosse.<\/p>\n Ponha as batatas num refrat\u00e1rio e acrescente o molho. Envolva lentamente as batatas com o molho e leve ao forno somente para dar uma pequena douradinha, o ideal ser\u00e1 levar o bacalhau ao forno minutos antes de servi-lo.<\/p>\n Dica:<\/strong> Para ser mais rapidinho use um pacote de batatas semi-prontas.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Ingredientes: 500 g de bacalhau desfiado e dessado 1 kg de batata frita em palito 150 g de azeitonas pretas fatiadas \u00bd litro de leite 2 cebolas grandes em rodelas 2 dentes de alho picadinhos 2 colheres de sopa de farinha Maizena 3 ovos cozidos 1 colher de ch\u00e1 de pimenta do reino 1 colher … Continue lendo Bacalhau \u00e0 moda de Belmonte<\/span>
\n500 g de bacalhau desfiado e dessado
\n1 kg de batata frita em palito
\n150 g de azeitonas pretas fatiadas
\n\u00bd litro de leite
\n2 cebolas grandes em rodelas
\n2 dentes de alho picadinhos
\n2 colheres de sopa de farinha Maizena
\n3 ovos cozidos
\n1 colher de ch\u00e1 de pimenta do reino
\n1 colher de ch\u00e1 de a\u00e7afr\u00e3o da terra
\n1 colher de ch\u00e1 de colorau
\n1 colher de ch\u00e1 de estrag\u00e3o
\n\u00bd ma\u00e7o de salsinha picadinho
\nazeite (q.b.)
\n\u00f3leo (q.b.)<\/p>\n
\nNuma panela grande, aque\u00e7a o azeite, ponha a cebola e o alho, deixe que a cebola amole\u00e7a, acrescente os temperos, refogue por pouco tempo. Nesse refogado, ponha o bacalhau e cozinhe, acrescentando \u00e1gua quando necess\u00e1rio. Frite as batatas e reserve.<\/p>\n