{"id":678,"date":"2009-03-09T17:23:37","date_gmt":"2009-03-09T20:23:37","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/?p=678"},"modified":"2011-10-11T12:11:58","modified_gmt":"2011-10-11T15:11:58","slug":"peras-ao-vinho","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/peras-ao-vinho\/","title":{"rendered":"Peras ao vinho"},"content":{"rendered":"<p><a title=\"P&ecirc;ras ao vinho\" href=\"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/files\/peras_600.jpg\" rel=\"lightbox[678]\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/files\/peras_300.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"226\" class=\"aligncenter size-full wp-image-784\" \/><\/a><\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><br \/>\n8 p\u00earas maduras, mas bem firmes<br \/>\n5 colheres de sopa de a\u00e7\u00facar<br \/>\n3 raminhos de hortel\u00e3<br \/>\n1 garrafa de vinho tinto<br \/>\n1 colher (ch\u00e1) de cravinhos da \u00cdndia (opcional)<br \/>\n3 paus de canela<\/p>\n<p><strong>Modo de preparo:<\/strong><br \/>\nNuma panela onde possam caber as p\u00earas, colocar o vinho, o a\u00e7\u00facar, canela e os raminhos de hortel\u00e3. Leve ao fogo e quando levantar fervura diminua sem tampar. A mistura vai reduzir ligeiramente, depois da evapora\u00e7\u00e3o do \u00e1lcool, tornando-se uma calda encorpada. Reserve. Descasque as p\u00earas conservando o cabinho e fa\u00e7a um corte horizontal no fundo para que elas possam ficar em p\u00e9. Coloque-as na calda e leve ao fogo para cozinhar, completando com \u00e1gua durante o cozimento se for necess\u00e1rio. Para verificar se as peras est\u00e3o cozidas espete um palito na fruta. Quanto mais macia mais cozida ela estar\u00e1.<\/p>\n<p><strong>Dicas:<\/strong> <em>O ideal \u00e9 usar p\u00earas do tipo portuguesa (em Portugal chamadas de p\u00eara rocha). Se n\u00e3o tiver hortel\u00e3 fresca use duas colheres (ch\u00e1) de hortel\u00e3 seca. Enquanto descasca as p\u00earas v\u00e1 pondo as descascadas em \u00e1gua com lim\u00e3o para que n\u00e3o escure\u00e7am. As p\u00earas devem estar macias, mas n\u00e3o moles demais fique atenta ao cozimento. Caso queira troque o a\u00e7\u00facar por 4 colheres (sopa) de ado\u00e7ante Tal&amp;Qual  Sirva com sorvete de creme ou nata se desejar. <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes: 8 p\u00earas maduras, mas bem firmes 5 colheres de sopa de a\u00e7\u00facar 3 raminhos de hortel\u00e3 1 garrafa de vinho tinto 1 colher (ch\u00e1) de cravinhos da \u00cdndia (opcional) 3 paus de canela Modo de preparo: Numa panela onde possam caber as p\u00earas, colocar o vinho, o a\u00e7\u00facar, canela e os raminhos de hortel\u00e3. &hellip; <a href=\"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/peras-ao-vinho\/\" class=\"more-link\">Continue lendo <span class=\"screen-reader-text\">Peras ao vinho<\/span> <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":14,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[1029],"tags":[1031,1385,1383,1019,1384],"class_list":["post-678","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-doces","tag-doce","tag-hortela","tag-pera","tag-sobremesa","tag-vinho-tinto"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/678","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/wp-json\/wp\/v2\/users\/14"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=678"}],"version-history":[{"count":12,"href":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/678\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1373,"href":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/678\/revisions\/1373"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=678"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=678"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=678"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}