{"id":508,"date":"2009-02-18T15:12:56","date_gmt":"2009-02-18T18:12:56","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/?p=508"},"modified":"2017-07-10T15:25:38","modified_gmt":"2017-07-10T18:25:38","slug":"bacalhau-com-molho-branco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/bacalhau-com-molho-branco\/","title":{"rendered":"Bacalhau com molho branco"},"content":{"rendered":"<p><a title=\"Bacalhau com molho branco\" href=\"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/files\/bacalhau_branco_800.jpg\" rel=\"lightbox[508]\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-861\" src=\"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/files\/bacalhau_branco_300.jpg\" alt=\"Bacalhau com molho branco\" width=\"300\" height=\"226\" \/><\/a><\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><br \/>\n700 g de bacalhau<br \/>\n1 kg de batatas<br \/>\n4 ovos cozidos<br \/>\n200 g de azeitonas pretas fatiadas<br \/>\n2 colheres (sopa) de salsinha picada<br \/>\n1 colher (sopa) de margarina ou manteiga<br \/>\ncolorau (q.b.)<br \/>\npimenta-do-reino (q.b.)<br \/>\nazeite (q.b.)<\/p>\n<p><strong>Modo de preparo:<\/strong><br \/>\nFazendo com que a torneira permane\u00e7a pingando na tigela deixe o bacalhau de molho por pelo menos 8 horas. Cozinhe-o conforme a regra (apenas em \u00e1gua) e, assim que lhe puder p\u00f4r as m\u00e3os, fa\u00e7a lascas retirando as espinhas e peles. Reserve.<\/p>\n<p>Frite as batatas \u00e0s rodelas, n\u00e3o muito grossas, retire do fogo assim que come\u00e7arem a ficar loiras. Reserve.<\/p>\n<p>Tempere o bacalhau, j\u00e1 em lascas, com o colorau, a pimenta do reino, a salsinha, as azeitonas e o azeite. Reserve.<\/p>\n<p>Numa forma refrat\u00e1ria untada, v\u00e1 formando camadas da seguinte maneira: batatas, bacalhau (j\u00e1 temperado) e fatias de ovos cozidos, at\u00e9 que os ingredientes terminem. Fa\u00e7a com que a \u00faltima camada seja de batatas fritas.<\/p>\n<p>Regue com <a href=\"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/molho-branco\">molho branco<\/a> e leve ao forno para gratinar com pedacinhos de margarina ou manteiga espalhados por cima. Tome cuidado para n\u00e3o passar do ponto, pois poder\u00e1 ficar muito seco. Caso queira, pode polvilhar p\u00e3o ralado (farinha de rosca) por cima.<\/p>\n<p><strong>Dica:<\/strong> <em>Prato \u00fanico e simples de fazer, acompanhado por uma saladinha verde e um bom vinho tinto, era usado por minha m\u00e3e quando queria impressionar os convidados.<br \/>\n<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes: 700 g de bacalhau 1 kg de batatas 4 ovos cozidos 200 g de azeitonas pretas fatiadas 2 colheres (sopa) de salsinha picada 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga colorau (q.b.) pimenta-do-reino (q.b.) azeite (q.b.) Modo de preparo: Fazendo com que a torneira permane\u00e7a pingando na tigela deixe o bacalhau de molho por &hellip; <a href=\"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/bacalhau-com-molho-branco\/\" class=\"more-link\">Continue lendo <span class=\"screen-reader-text\">Bacalhau com molho branco<\/span> <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":14,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[1013],"tags":[1227,1032,1033,1226,1034],"class_list":["post-508","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-peixes","tag-azeitonas","tag-bacalhau","tag-batatas","tag-molho-branco","tag-peixe"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/508","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/wp-json\/wp\/v2\/users\/14"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=508"}],"version-history":[{"count":21,"href":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/508\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1595,"href":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/508\/revisions\/1595"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=508"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=508"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=508"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}