{"id":357,"date":"2009-01-17T11:01:39","date_gmt":"2009-01-17T14:01:39","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/?p=357"},"modified":"2009-01-17T11:43:14","modified_gmt":"2009-01-17T14:43:14","slug":"bacalhau-a-aragonesa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/bacalhau-a-aragonesa\/","title":{"rendered":"Bacalhau \u00e0 aragonesa"},"content":{"rendered":"<p><strong>Ingredientes:<\/strong><br \/>\n2k de batatas<br \/>\n600 g de bacalhau<br \/>\n2 cebolas picadas<br \/>\n2 dentes de alho<br \/>\n1 piment\u00e3o vermelho (picado muito fininho)<br \/>\n1 cenoura m\u00e9dia (picada muito fininha)<br \/>\n6 ramos de salsinha<br \/>\n2 folhas de louro<br \/>\n2 ovos cozidos fatiados<br \/>\n1 colher (ch\u00e1) de colorau<br \/>\n1 colher (ch\u00e1) de pimenta-do-reino<br \/>\n3 gemas batidas<br \/>\nazeite q.b.<br \/>\nqueijo tipo parmes\u00e3o q.b<br \/>\nfarinha de rosca q.b.<\/p>\n<p><strong>Modo de preparo:<\/strong><br \/>\nCoza o bacalhau bem dessalgado e as batatas; depois destas cozidas, deixar esfriar. Refogue no azeite a cebola, piment\u00e3o, cenoura, alho, louro, salsinha; tempere com colorau e a pimenta do reino Deixe que os legumes fiquem bem murchos e reserve.<\/p>\n<p>Corte as batatas em rodelas n\u00e3o muito finas e lasque o bacalhau.<\/p>\n<p>Numa travessa de ir ao forno, arrume em camadas as batatas, o bacalhau e regue com o refogado. Termine com uma camada de batatas, sobre a qual se p\u00f5e, al\u00e9m do refogado, as gemas batidas, o queijo e a farinha de rosca. Leve ao forno para aloirar. Antes de servir decore com os ovos cozidos fatiados. <\/p>\n<p><strong>Dica:<\/strong> <em>Como este bacalhau \u00e9 lascado depois de cozido, voc\u00ea pode usar peda\u00e7os menos nobres. Caso queira um toque especial, minutos antes de retirar o refogado do fogo acrescente uma colher (ch\u00e1) de estrag\u00e3o. Coloque pedacinhos de margarina sobre o p\u00e3o ralado antes de ir ao forno.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes: 2k de batatas 600 g de bacalhau 2 cebolas picadas 2 dentes de alho 1 piment\u00e3o vermelho (picado muito fininho) 1 cenoura m\u00e9dia (picada muito fininha) 6 ramos de salsinha 2 folhas de louro 2 ovos cozidos fatiados 1 colher (ch\u00e1) de colorau 1 colher (ch\u00e1) de pimenta-do-reino 3 gemas batidas azeite q.b. queijo &hellip; <a href=\"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/bacalhau-a-aragonesa\/\" class=\"more-link\">Continue lendo <span class=\"screen-reader-text\">Bacalhau \u00e0 aragonesa<\/span> <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":14,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[1013],"tags":[1032,1034],"class_list":["post-357","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-peixes","tag-bacalhau","tag-peixe"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/357","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/wp-json\/wp\/v2\/users\/14"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=357"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/357\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":361,"href":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/357\/revisions\/361"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=357"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=357"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=357"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}