{"id":318,"date":"2009-01-15T15:31:37","date_gmt":"2009-01-15T18:31:37","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/?p=318"},"modified":"2023-05-24T16:17:33","modified_gmt":"2023-05-24T19:17:33","slug":"hamburguer-de-peixe-da-claudia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/hamburguer-de-peixe-da-claudia\/","title":{"rendered":"Hamb\u00farguer de peixe da Cl\u00e1udia"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/p>\n

Ingredientes:<\/strong>
\n1\/2 kg de ca\u00e7\u00e3o
\n1 e 1\/2 x\u00edcara de ch\u00e1 de leite
\n1 envelope de sopa creme de cebola
\n6 colheres de sopa de farinha de trigo
\n1 ovo ligeiramente batido
\n1 x\u00edcara (ch\u00e1) de salsinha picadinha
\n1 cebola m\u00e9dia ralada
\n1\/2 x\u00edcara de ch\u00e1 de queijo tipo parmes\u00e3o
\npimenta-do-reino q.b.
\n1 x\u00edcara de ch\u00e1 de farinha de rosca<\/p>\n

Modo de preparo:<\/strong>
\nCozinhe o peixe no leite por cerca de 20 minutos. Retire do fogo e amasse com um garfo. Adicione o creme de cebola, misture e leve ao fogo por 5 minutos.<\/p>\n

Coloque em uma tigela e junte a farinha, o ovo, a salsinha, a cebola, o queijo e a pimenta e misture bem. Deixe descansar por 20 minutos na geladeira.<\/p>\n

Modele os hamb\u00fargueres, passe na farinha de rosca e frite ou asse em forno m\u00e9dio alto (200\u00b0C) at\u00e9 que estejam douradinhos.<\/p>\n

Dica:<\/strong> Acompanhe com vagens refogadas no azeite com alho e salpicadas com hortel\u00e3 fresca picadinha e uma salada verde. Regue com um molho feito da seguinte maneira: ferva \u00bd x\u00edcara (ch\u00e1) de creme de leite fresco com duas colheres de sopa de mostarda dijon com cassis (Edmond Fallot achada em bons supermercados). Deixe apurar.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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