{"id":3,"date":"2008-12-28T17:44:34","date_gmt":"2008-12-28T20:44:34","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/?p=3"},"modified":"2009-09-13T10:10:36","modified_gmt":"2009-09-13T13:10:36","slug":"iscas-de-figado-a-lisboeta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/iscas-de-figado-a-lisboeta\/","title":{"rendered":"Iscas de f\u00edgado \u00e0 lisboeta"},"content":{"rendered":"<p><strong>Ingredientes:<\/strong><br \/>\n1 kg de bifes de f\u00edgado<br \/>\n1 ma\u00e7o de salsinha<br \/>\n5 dentes de alho em fatias bem fininhas\u00a0<br \/>\npimenta do reino (a gosto)<br \/>\nsal (a gosto)<br \/>\n1 colher (sopa) de azeite<br \/>\nvinho tinto (q. b.)<\/p>\n<p><strong>Modo de preparo:<\/strong><br \/>\nPasse em \u00e1gua corrente os bifes de f\u00edgado, deixe escorrer por alguns minutos. Coloque num pirex os bifes temperados com alho, a salsinha muito picadinha, a pimenta do reino, o sal e a colher (sopa) de azeite, ponha vinho o bastante para que os bifes fiquem bem mergulhados. Deixe nessa vinha d&#8217;alhos por no m\u00ednimo 5 horas. Frite em \u00f3leo, e v\u00e1 colocando os bifes na pe\u00e7a que vai levar \u00e0 mesa.<br \/>\nQuando todos os bifes estiverem prontos, no \u00f3leo que ficou da fritura ponha a vinha d&#8217;alhos e deixe ferver, mexendo de vez enquando at\u00e9 que tome corpo. Derrame este molho sobre os bifes e leve em seguida \u00e0 mesa. Sirva acompanhado de pur\u00ea de batatas.<\/p>\n<p><strong>Dicas:\u00a0<\/strong><em>Procure comprar bifes n\u00e3o muito grossos e livres de veios e daquela pel\u00edcula branca do f\u00edgado. N\u00e3o deixe que os bifes fiquem passados demais, pois ficar\u00e3o duros e perder\u00e3o o sabor. S\u00f3 ponha a vinha d&#8217;alhos para cozinhar quando tudo j\u00e1 estiver preparado para ir \u00e0 mesa. Lembre-se que o vinho a ser utilizado deve ser o mesmo que ir\u00e1 acompanhar a refei\u00e7\u00e3o, ou um vinho de boa qualidade.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes: 1 kg de bifes de f\u00edgado 1 ma\u00e7o de salsinha 5 dentes de alho em fatias bem fininhas\u00a0 pimenta do reino (a gosto) sal (a gosto) 1 colher (sopa) de azeite vinho tinto (q. b.) Modo de preparo: Passe em \u00e1gua corrente os bifes de f\u00edgado, deixe escorrer por alguns minutos. Coloque num pirex &hellip; <a href=\"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/iscas-de-figado-a-lisboeta\/\" class=\"more-link\">Continue lendo <span class=\"screen-reader-text\">Iscas de f\u00edgado \u00e0 lisboeta<\/span> <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":14,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[1009],"tags":[1069,1011,1010,1382,1384],"class_list":["post-3","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-carnes","tag-carne","tag-figado","tag-iscas","tag-pure-de-batatas","tag-vinho-tinto"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/wp-json\/wp\/v2\/users\/14"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3"}],"version-history":[{"count":14,"href":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1041,"href":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3\/revisions\/1041"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}