{"id":2533,"date":"2026-10-08T16:48:07","date_gmt":"2026-10-08T19:48:07","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/?p=2533"},"modified":"2026-10-08T17:56:51","modified_gmt":"2026-10-08T20:56:51","slug":"molho-bechamel-para-gratinar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/molho-bechamel-para-gratinar\/","title":{"rendered":"Molho B\u00e9chamel para Gratinar"},"content":{"rendered":"

\"Molho<\/a><\/p>\n

Um b\u00e9chamel mais encorpado, perfeito para cobrir batatas, legumes, massas e outros pratos que v\u00e3o ao forno. Depois de gratinado, forma uma cobertura cremosa e delicadamente dourada.<\/p>\n

Ingredientes:<\/strong>
\n500 ml de leite (2\u00bd x\u00edcaras de ch\u00e1)
\n50 g de manteiga (2\u00bd colheres de sopa)
\n50 g de farinha de trigo (5 colheres de sopa rasas)
\n\u00bd colher (ch\u00e1) de sal
\n1 pitada de noz-moscada
\nPimenta-do-reino branca a gosto
\n50 g de queijo parmes\u00e3o ralado (cerca de \u00bd x\u00edcara de ch\u00e1)<\/p>\n

Modo de fazer:<\/strong>
\nDerreta a manteiga em uma panela, em fogo baixo. Junte a farinha de trigo e mexa por cerca de 2 minutos, sem deixar dourar. Acrescente o leite aos poucos, mexendo continuamente com um batedor de arame para evitar que se formem grumos. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, at\u00e9 o molho engrossar e ficar liso e cremoso.
\nTempere com o sal, a noz-moscada e a pimenta-do-reino. Desligue o fogo e misture metade do parmes\u00e3o ralado.
\nEspalhe o molho sobre o prato que ser\u00e1 gratinado e polvilhe o restante do parmes\u00e3o por cima. Leve ao forno preaquecido a 200\u00b0C at\u00e9 a superf\u00edcie ficar dourada e borbulhante.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Um b\u00e9chamel mais encorpado, perfeito para cobrir batatas, legumes, massas e outros pratos que v\u00e3o ao forno. Depois de gratinado, forma uma cobertura cremosa e delicadamente dourada. Ingredientes: 500 ml de leite (2\u00bd x\u00edcaras de ch\u00e1) 50 g de manteiga (2\u00bd colheres de sopa) 50 g de farinha de trigo (5 colheres de sopa rasas) … Continue lendo Molho B\u00e9chamel para Gratinar<\/span> →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":14,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[1042],"tags":[1750,1284,1186],"class_list":["post-2533","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-molhos","tag-farinha-de-trigo","tag-leite","tag-parmesao"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2533","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/wp-json\/wp\/v2\/users\/14"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2533"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2533\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2546,"href":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2533\/revisions\/2546"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2533"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2533"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2533"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}