{"id":2233,"date":"2024-06-18T20:34:06","date_gmt":"2024-06-18T23:34:06","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/?p=2233"},"modified":"2026-04-03T12:21:03","modified_gmt":"2026-04-03T15:21:03","slug":"bolos-de-arroz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/bolos-de-arroz\/","title":{"rendered":"Bolos de arroz"},"content":{"rendered":"

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Esta \u00e9 uma receita tradicional portuguesa, feita quase sem altera\u00e7\u00f5es em todas as regi\u00f5es de Portugal, e usada como lanche escolar ou acompanhando ch\u00e1 e caf\u00e9.<\/p>\n\n

Em Portugal encontram-se cintas pr\u00f3prias que servem como embalagem para os bolinhos, assim como formas especiais em dois tamanhos. Aqui no Brasil n\u00e3o existem as cintas, e as formas s\u00e3o substitu\u00eddas com efici\u00eancia por aros de corte no tamanho 6,5cm (di\u00e2metro) por 4 cm de altura.<\/p>\n\n

Ingredientes:<\/strong><\/p>\n\n

\n250g de a\u00e7\u00facar
\n125g de manteiga (amolecida)
\n3 gemas de ovo
\n3 ovos
\n100ml de leite
\n250g de farinha de trigo (sem fermento)
\n125g de farinha de arroz
\n15g de fermento em p\u00f3
\nraspa fina de meio lim\u00e3o
\na\u00e7\u00facar para polvilhar\n<\/p>\n\n

Modo de preparo:<\/strong><\/p>\n\n

Bata a manteiga com o a\u00e7\u00facar numa tigela at\u00e9 misturar bem. Raspe as bordas da tigela de vez em quando para envolver bem todo o conte\u00fado. Adicione as gemas de ovo e bata novamente at\u00e9 envolver. Ponha os ovos um a um, batendo sempre ap\u00f3s cada adi\u00e7\u00e3o at\u00e9 obter uma mistura homog\u00eanea. Junte o leite em fio, batendo sempre. \u00c9 normal que nesta fase a manteiga talhe. Peneire as farinhas e o fermento diretamente no batido. Adicione a raspa de lim\u00e3o e bata tudo at\u00e9 obter uma massa lisa e uniforme.<\/p>\n\n

Coloque os aros de bolo de arroz num tabuleiro de forno forrado com papel manteiga. Forre cada aro com uma cinta de papel manteiga para que os bolos cres\u00e7am de forma uniforme. Como crescem muito, encha apenas 3\/4 da altura das formas. De prefer\u00eancia utilize um saco de confeiteiro com bico liso m\u00e9dio para colocar a massa. Finalize polvilhando um pouco de a\u00e7\u00facar por cima.<\/p>\n\n

Asse em forno pr\u00e9-aquecido a 190\u00baC. O tempo pode variar, mas como base deixe cerca de 25 minutos. Estar\u00e3o prontos quando dourados. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.<\/p>\n\n

Dicas:<\/strong> utilize cintas de papel manteiga com 21cm de comprimento por 7cm de altura para formas de 6,5cm de di\u00e2metro por 4cm de altura.<\/em><\/p>\n\n

Se voc\u00ea n\u00e3o tiver farinha de arroz, pode fazer em casa: coloque 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de arroz cru no liquidificador ou processador e triture por cerca de 5 minutos. Peneire, volte com os gr\u00e3os maiores e repita o processo at\u00e9 obter uma farinha fina. Rende aproximadamente 190g. Evite triturar mais de uma x\u00edcara por vez para n\u00e3o desgastar o equipamento.<\/em><\/p>\n

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Esta \u00e9 uma receita tradicional portuguesa, feita quase sem altera\u00e7\u00f5es em todas as regi\u00f5es de Portugal, e usada como lanche escolar ou acompanhando ch\u00e1 e caf\u00e9. Em Portugal encontram-se cintas pr\u00f3prias que servem como embalagem para os bolinhos, assim como formas especiais em dois tamanhos. Aqui no Brasil n\u00e3o existem as cintas, e as formas … Continue lendo Bolos de arroz<\/span> →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":19,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[1028],"tags":[1051,2482,6109,1184,6131],"class_list":["post-2233","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-bolo","tag-arroz","tag-baunilha","tag-farinha-de-arroz","tag-limao","tag-raspa-de-limao"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2233","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/wp-json\/wp\/v2\/users\/19"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2233"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2233\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2288,"href":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2233\/revisions\/2288"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2233"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2233"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2233"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}