{"id":1565,"date":"2017-05-15T20:05:31","date_gmt":"2017-05-15T23:05:31","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/?p=1565"},"modified":"2018-04-04T16:16:15","modified_gmt":"2018-04-04T19:16:15","slug":"torta-de-ricota-da-cica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/torta-de-ricota-da-cica\/","title":{"rendered":"Torta de ricota da Ci\u00e7a"},"content":{"rendered":"<p><a title=\"Torta de ricota da Ci\u00e7a\" href=\"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/files\/torta_ricota_cica_fatia.jpg\" rel=\"lightbox[1565]\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/files\/torta_ricota_cica.jpg\" alt=\"Torta de ricota da Ci\u00e7a\" width=\"300\" height=\"226\" class=\"aligncenter size-full wp-image-1569\" \/><\/a><\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><br \/>\n500 g de ricota fresca esfarelada grosseiramente<br \/>\n4 ovos<br \/>\n125 g de manteiga ou margarina em temperatura ambiente<br \/>\n1 x\u00edcara (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar<br \/>\n1 colher (ch\u00e1) de ess\u00eancia de baunilha<br \/>\n1 lim\u00e3o suco e raspas<br \/>\n\u00bd colher (sopa) de raspas de laranja<br \/>\n1 colher (ch\u00e1) de canela em p\u00f3<br \/>\n\u00be de xicara (ch\u00e1) de farinha de trigo<br \/>\n\u00bd colher (sopa) de fermento em p\u00f3<br \/>\n1 pitada de sal<br \/>\n1 xicara (ch\u00e1) de uva passa preta<br \/>\n3 colheres (sopa) de a\u00e7\u00facar de confeiteiro para polvilhar<br \/>\n1 colher (sobremesa) de canela em p\u00f3 para polvilhar<\/p>\n<p><strong>Modo de preparo:<\/strong><br \/>\nUnte com manteiga e enfarinhe uma forma de fundo remov\u00edvel com 26 cm aproximadamente.<br \/>\nLigue o forno e deixe pr\u00e9-aquecendo a 180\u00ba (forno m\u00e9dio).<br \/>\nSepare claras e gemas.<br \/>\nNa tigela com as gemas, junte o a\u00e7\u00facar, a manteiga (ou margarina) e bata em batedeira at\u00e9 obter uma mistura homog\u00eanea e esbranqui\u00e7ada. Acrescente aos poucos e de forma alternada, batendo em velocidade baixa, a ricota esfarelada, a baunilha, a canela, o suco de lim\u00e3o, as raspas de lim\u00e3o e laranja, a pitada de sal e a farinha.<br \/>\nBata as claras em neve muito firme, reserve.<br \/>\nMisture delicadamente \u00e0 massa as uvas passa, o fermento e as claras batidas em neve.<br \/>\nLeve ao forno por 40 minutos aproximadamente at\u00e9 a torta firmar, dourar e se soltar das laterais.<br \/>\nDeixe esfriar, desenforme e polvilhe com o a\u00e7\u00facar de confeiteiro misturado com a canela.<\/p>\n<p><em>Dicas:<\/em> Quando come\u00e7ar a acrescentar ao creme de ovos os demais ingredientes lembre-se de bater somente o suficiente para homogeneizar a mistura.<br \/>\nVoc\u00ea pode usar meia x\u00edcara (ch\u00e1) de uvas passa e meia x\u00edcara (ch\u00e1) de frutas cristalizadas.<br \/>\nDeixe marinar as uvas passa em um c\u00e1lice de Vinho do Porto. Escorra muito bem antes de usar.   <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes: 500 g de ricota fresca esfarelada grosseiramente 4 ovos 125 g de manteiga ou margarina em temperatura ambiente 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar 1 colher (ch\u00e1) de ess\u00eancia de baunilha 1 lim\u00e3o suco e raspas \u00bd colher (sopa) de raspas de laranja 1 colher (ch\u00e1) de canela em p\u00f3 \u00be de xicara (ch\u00e1) de &hellip; <a href=\"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/torta-de-ricota-da-cica\/\" class=\"more-link\">Continue lendo <span class=\"screen-reader-text\">Torta de ricota da Ci\u00e7a<\/span> <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":19,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[1029],"tags":[6101,1021,6100,1436],"class_list":["post-1565","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-doces","tag-limao-taiti","tag-ovos","tag-ricota","tag-uva-passa"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1565","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/wp-json\/wp\/v2\/users\/19"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1565"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1565\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1661,"href":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1565\/revisions\/1661"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1565"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1565"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1565"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}