{"id":1420,"date":"2012-01-08T12:44:04","date_gmt":"2012-01-08T15:44:04","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/?p=1420"},"modified":"2012-01-08T12:51:26","modified_gmt":"2012-01-08T15:51:26","slug":"pao-carioca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/pao-carioca\/","title":{"rendered":"P\u00e3o carioca"},"content":{"rendered":"<p><a title=\"P\u00e3o carioca\" href=\"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/files\/pao_carioca_800.jpg\" rel=\"lightbox[1420]\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/files\/pao_carioca_300.jpg\" alt=\"P\u00e3o carioca\" width=\"300\" height=\"226\" class=\"aligncenter size-full wp-image-1424\" \/><\/a><\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><br \/>\n50 g de a\u00e7\u00facar<br \/>\n400 g de farinha de trigo<br \/>\n1 colher (caf\u00e9) de sal<br \/>\n30 g de fermento biol\u00f3gico (2 tabletes)<br \/>\n1 colher (sopa) de manteiga<br \/>\n\u00be de x\u00edcara (ch\u00e1) de leite<br \/>\n1 ovo<br \/>\n1 gema para pincelar<\/p>\n<p><strong>Modo de preparo:<\/strong><br \/>\nNuma tigela, ponha o a\u00e7\u00facar, a farinha e o sal, misture e reserve.<br \/>\nEm outra tigela, coloque o fermento esfarelado, a manteiga, o leite e o ovo ligeiramente batido. Misture muito bem at\u00e9 o fermento estar incorporado ao leite. Adicione essa mistura \u00e0 mistura de farinha e sove bem at\u00e9 ficar uma massa homog\u00eanea. Deixe descansar por 25 minutos.<\/p>\n<p>Modele a massa dando formato ao p\u00e3o (um rolo), polvilhe ligeiramente com farinha de trigo e transfira a massa para uma forma de bolo ingl\u00eas forrada com papel manteiga nas laterais, deixando 10 cm aproximadamente de papel para o lado de fora da forma.<\/p>\n<p>Pincele a massa de p\u00e3o com a gema de ovo e deixe crescer at\u00e9 que a massa dobre de tamanho. Leve para assar em forno pr\u00e9-aquecido a 180\u00ba C por aproximadamente 30 minutos.<\/p>\n<p><strong><em>Dicas:<\/em><\/strong> Use uma colher (ch\u00e1) de caf\u00e9 pronto batido com a gema de ovo, isso d\u00e1 uma colora\u00e7\u00e3o dourada \u00e0 casca do p\u00e3o.<br \/>\nColoque a massa para crescer em lugar seco e sem corrente de ar, o formo de microondas \u00e9 um \u00f3timo lugar para isso.<br \/>\nDeixe que o p\u00e3o arrefe\u00e7a sobre uma grade para que n\u00e3o fique \u00famido &#8211; se n\u00e3o tiver uma grade adequada para esse tipo de arrefecimento use a grade do fog\u00e3o sobre quatro x\u00edcaras para lhe dar altura. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes: 50 g de a\u00e7\u00facar 400 g de farinha de trigo 1 colher (caf\u00e9) de sal 30 g de fermento biol\u00f3gico (2 tabletes) 1 colher (sopa) de manteiga \u00be de x\u00edcara (ch\u00e1) de leite 1 ovo 1 gema para pincelar Modo de preparo: Numa tigela, ponha o a\u00e7\u00facar, a farinha e o sal, misture e &hellip; <a href=\"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/pao-carioca\/\" class=\"more-link\">Continue lendo <span class=\"screen-reader-text\">P\u00e3o carioca<\/span> <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":19,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[1048],"tags":[1773,1364,1021,1045],"class_list":["post-1420","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-paes","tag-farinha","tag-fermento-biologico","tag-ovos","tag-pao"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1420","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/wp-json\/wp\/v2\/users\/19"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1420"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1420\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1425,"href":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1420\/revisions\/1425"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1420"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1420"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1420"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}