![\"\"](\"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/files\/berinjela_wilma_3001.jpg\")
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Ingredientes:<\/strong> Modo de preparo:<\/strong> Afervente a uva passa no Vinho do Porto e reserve.<\/p>\n Pique os tomates (sem sementes), o piment\u00e3o vermelho, o piment\u00e3o amarelo, junte as fatias de cebola, a salsa, o or\u00e9gano, a erva-doce, o manjeric\u00e3o, a pimenta-do-reino, a uva passa e o Vinho do Porto que sobrou da fervura, as nozes bem picadinhas, o azeite e o vinagre. Mexa todos os ingredientes muito bem. Vai muito bem com torradinhas p\u00f3 p\u00e3o preto.<\/p>\n Dica:<\/strong> O ideal \u00e9 que seja feito de v\u00e9spera para absorver bem os temperos.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Ingredientes: 3 berinjelas 2 tomates bem vermelhos (firmes) 1 piment\u00e3o vermelho 1 piment\u00e3o amarelo 2 c\u00e1lices de Vinho do Porto 100g de uva passa 100g de nozes picadas 100g de azeitonas pretas fatiadas 1 cebola m\u00e9dia fatiada (fatias bem finas) or\u00e9gano q.b. salsa picada q.b. erva-doce q.b. azeite q.b. manjeric\u00e3o q.b. pimenta-do-reino q.b. vinagre (opcional) … Continue lendo Berinjelas da Wilma<\/span>
\n3 berinjelas
\n2 tomates bem vermelhos (firmes)
\n1 piment\u00e3o vermelho
\n1 piment\u00e3o amarelo
\n2 c\u00e1lices de Vinho do Porto
\n100g de uva passa
\n100g de nozes picadas
\n100g de azeitonas pretas fatiadas
\n1 cebola m\u00e9dia fatiada (fatias bem finas)
\nor\u00e9gano q.b.
\nsalsa picada q.b.
\nerva-doce q.b.
\nazeite q.b.
\nmanjeric\u00e3o q.b.
\npimenta-do-reino q.b.
\nvinagre (opcional) q.b.<\/p>\n
\nCorte as berinjelas com a casca em cubinhos e v\u00e1 deixando de molho em \u00e1gua temperada com sal e vinagre. Quando todas as berinjelas estiverem cortadas escorra e ponha para ferver em \u00e1gua com sal (cuidado com a quantidade de sal, pois as berinjelas j\u00e1 estiveram em \u00e1gua salgada anteriormente). Ap\u00f3s o cozimento deixe escorrer (num escorredor para macarr\u00e3o ser\u00e1 o ideal).<\/p>\n