{"id":1146,"date":"2010-01-11T14:42:55","date_gmt":"2010-01-11T17:42:55","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/?p=1146"},"modified":"2011-03-02T11:43:23","modified_gmt":"2011-03-02T14:43:23","slug":"bacalhau-com-natas-com-batatas-cozidas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/bacalhau-com-natas-com-batatas-cozidas\/","title":{"rendered":"Bacalhau com natas com batatas cozidas"},"content":{"rendered":"<p><a title=\"Bacalhau com natas com batatas cozidas\" href=\"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/files\/bacalhau_natas_650.jpg\" rel=\"lightbox[1146]\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/files\/bacalhau_natas_300.jpg\" alt=\"Bacalhau com natas\" width=\"300\" height=\"226\" class=\"aligncenter size-full wp-image-1149\" \/><\/a><\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><br \/>\n1 kg de bacalhau dessado<br \/>\n700 g de batatas<br \/>\n1 cebola m\u00e9dia<br \/>\n100g de manteiga ou margarina<br \/>\n40g de farinha de trigo<br \/>\n\u00bd l de leite<br \/>\n300 ml de nata da Balkis<br \/>\n4 ovos cozidos<br \/>\nazeite q.b.<br \/>\nsal, pimenta do reino e noz moscada q.b.<br \/>\nqueijo ralado para polvilhar q.b.<\/p>\n<p><strong>Modo de preparo:<\/strong><br \/>\nPonha o bacalhau num tacho com \u00e1gua fria e deixe fervilhar por 10 minutos. Lave bem as batatas e cozinhe-as com a casca. Coza os ovos com um fio de vinagre durante uns 10 minutos.  Depois que os ovos cozinharem mergulhe-os em \u00e1gua fria assim que esfriarem pique-os e reserve. Escorra o bacalhau, tire as peles e as espinhas e separe-o em lascas. Escorra as batatas, deixe que esfriem um pouco e retire as cascas. Corte-as em meia lua ou \u00e0s rodelas n\u00e3o muito finas.<\/p>\n<p>Entretanto, descasque as cebolas e corte-a em meia lua fininha e deixe alourar no azeite juntamente com 50 g de manteiga. Junte as lascas de bacalhau e deixe refogar mais uns minutos.<\/p>\n<p>Prepare o molho bechamel da seguinte maneira: derreta os restantes 50 g de manteiga num tachinho, acrescente a farinha de trigo e mexa bem; junte aos poucos o leite, mexendo sempre at\u00e9 o molho ficar espesso e cremoso. Tempere com o sal, pimenta do reino e noz moscada. Retire do fogo e junte as natas ao molho assim como os ovos picados e o bacalhau com a cebola. <\/p>\n<p>Disponha num tabuleiro untado previamente com manteiga as rodelas de batatas e cubra com o preparo de bacalhau. Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno aquecido a 180\u00b0C de 20 a 25 minutos at\u00e9 ficar alourado. Sirva quente acompanhado de salada verde.  <\/p>\n<p><strong>Dicas:<\/strong> <em>O Bacalhau com natas tradicional \u00e9 feito com batatas fritas \u00e0s rodelas. As natas da Balkis voc\u00ea encontra em qualquer bom supermercado.<\/em> <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes: 1 kg de bacalhau dessado 700 g de batatas 1 cebola m\u00e9dia 100g de manteiga ou margarina 40g de farinha de trigo \u00bd l de leite 300 ml de nata da Balkis 4 ovos cozidos azeite q.b. sal, pimenta do reino e noz moscada q.b. queijo ralado para polvilhar q.b. 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