{"id":401,"date":"2009-01-26T16:16:29","date_gmt":"2009-01-26T19:16:29","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/?page_id=401"},"modified":"2023-05-17T17:43:29","modified_gmt":"2023-05-17T20:43:29","slug":"dicas","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/dicas\/","title":{"rendered":"Dicas"},"content":{"rendered":"

\"\"Para substituir cremor de t\u00e1rtaro<\/strong> em uma receita use vinagre branco destilado<\/u>. A quantidade de vinagre branco destilado equivale \u00e0 de cremor de t\u00e1rtaro solicitada na receita. Em geral, 1\/2 colher de ch\u00e1 de vinagre branco substitui 1 colher de ch\u00e1 de cremor de t\u00e1rtaro. Vale lembrar que o sabor pode ser um pouco diferente e o vinagre branco pode afetar a cor da receita.<\/p>\n

\"\"Para substituir gelatina em folha<\/strong> (incolor e sem sabor) por gelatina em p\u00f3 (incolor e sem sabor) sem alterar a consist\u00eancia e sabor, use a propor\u00e7\u00e3o de 1 sach\u00ea (12g) de gelatina em p\u00f3 para cada 5 folhas de gelatina.<\/p>\n

\"\"O frango \u00e0 milanesa<\/strong> ficar\u00e1 mais saboroso se voc\u00ea acrescentar um pouco de queijo tipo parmes\u00e3o ralado \u00e0 farinha de rosca, antes de fritar.<\/p>\n

\"\"Para o bacalhau<\/strong> ficar maior e mais gostoso, tire todo o sal e depois deixe-o de molho em leite por no m\u00ednimo uma hora.<\/p>\n

\"\"Voc\u00ea pode substituir um tablete de 15 g de fermento<\/strong> para p\u00e3o por uma colher de sopa de fermento seco biol\u00f3gico, granulado especial para p\u00e3o.<\/p>\n

\"\"S\u00f3 tempere um molho<\/strong> com sal depois que ele j\u00e1 estiver preparado. Se voc\u00ea colocar antes, o gosto de sal se concentrar\u00e1 enquanto o molho cozinha deixando-o salgado.<\/p>\n

\"\"Para que as claras<\/strong> em neve fiquem firmes, coloque uma pitada de bicabornato de s\u00f3dio nas claras antes de bater.<\/p>\n

\"\"Para retirar o excesso de gordura<\/strong> do molho, deixe-o no congelador durante uns vinte minutos. Assim, a gordura ficar\u00e1 congelada na superf\u00edcie e sua remo\u00e7\u00e3o ser\u00e1 mais f\u00e1cil.<\/p>\n

\"\"Coloque as mandiocas<\/strong> descascadas no congelador por trinta minutos. Depois, corte em peda\u00e7os e cozinhe. Assim elas amolecer\u00e3o por igual.<\/p>\n

\"\"Quando voc\u00ea ralar a casca<\/strong> de um lim\u00e3o, nunca chegue at\u00e9 a parte branca, pois ela \u00e9 amarga e pode prejudicar o prato.<\/p>\n

\"\"N\u00e3o estrague um lim\u00e3o inteiro<\/strong> se voc\u00ea for usar apenas algumas gotas. Fa\u00e7a um furinho com um palito, use o que precisar e tampe com o mesmo palito o furinho feito.<\/p>\n

\"\"Corte a cabe\u00e7a do peixe<\/strong> s\u00f3 depois que ele estiver assado, sen\u00e3o a parte cortada ficar\u00e1 seca e dura.<\/p>\n

\"\"O peixe assado<\/strong> n\u00e3o grudar\u00e1 na f\u00f4rma, nem perder\u00e1 o sabor, se voc\u00ea forrar a assadeira com fatias de batata crua.<\/p>\n

\"\"Guarde as azeitonas<\/strong> na geladeira dentro de uma vasilha coberta com \u00e1gua filtrada, sal e uma colher de caf\u00e9 de azeite. Assim, as azeitonas n\u00e3o ficam ran\u00e7osas.<\/p>\n

\"\"Para fazer um pur\u00ea<\/strong> n\u00e3o \u00e9 necess\u00e1rio descascar as batatas. Basta espremer as batatas cozidas, com a casca e ainda bem quentes, num espremedor comum. As batatas ser\u00e3o espremidas normalmente e as cascas ficar\u00e3o dentro do espremedor.<\/p>\n

\"\"Se voc\u00ea quiser que as batatas grandes<\/strong> cozinhem por igual, fure uma por uma com um garfo, antes de colocar na panela e levar ao fogo. Dessa maneira, as batatas ficar\u00e3o perfeitas e n\u00e3o rachar\u00e3o.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Para substituir cremor de t\u00e1rtaro em uma receita use vinagre branco destilado. A quantidade de vinagre branco destilado equivale \u00e0 de cremor de t\u00e1rtaro solicitada na receita. Em geral, 1\/2 colher de ch\u00e1 de vinagre branco substitui 1 colher de ch\u00e1 de cremor de t\u00e1rtaro. Vale lembrar que o sabor pode ser um pouco diferente … Continue lendo Dicas<\/span> →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":14,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":1,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"class_list":["post-401","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/401","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/wp-json\/wp\/v2\/users\/14"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=401"}],"version-history":[{"count":43,"href":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/401\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2005,"href":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/401\/revisions\/2005"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.utopia.org.br\/panela\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=401"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}